Un nouvel élan pour les produits biosourcés
La filière des biosourcés est en pleine évolution. Jusque-là basée sur des procédés physico-chimiques ou thermiques, la transformation des ressources se fait de plus en plus via des procédés des biotechnologies comme la catalyse et la fermentation. Après plusieurs années de développement et d’expérimentations pilotes, certains de ces procédés « biotechs » passent en phase industrialisation.
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